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King of Brews 2026
(Collab. KB Coffee Roasters)
- Café : Zarza Bourbon Aji
- Origine : Colombie (Région de Huila)
- Process : Fermentation avancée / anaérobique
- Torréfié par : KB Coffee Roasters
À propos des producteurs :
- Cultivé entre 1750 et 1800 m d’altitude
- Double fermentation anaérobie de 120h après 24h d’oxydation contrôlée
- Thermal shock pour préserver l’intensité aromatique
- Séchage solaire lent de 12 à 15 jours
