Nos batchs !
Retrouvez tous nos batchs brassés depuis la création de Quasi en 2024 !
Des premières collabs avec KB et Lomi aux toutes nouvelles recettes !
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Crash Test
(Collab. KB Coffee Roasters )- Café : Chelichele Oro
- Origine : Éthiopie (Région : Yirgacheffe)
- Process : Fermentation anaérobique avec levures Oro
- torréfié par : KB Coffee Roasters
- Notes : Cacao, Chocolat, Orange, Pastèque
À propos des producteurs :
- Aucun fertilisant chimique ni pesticide
- Méthodes agricoles traditionnelles et manuelles
- Cultures intercalaires
- Petits exploitants uniquement
- Taille moyenne des fermes : 5 hectares
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Coffee Jam
(Collab. Lomi )- Café : Sidama bombe
- Origine : Éthiopie (Région : Sidama)
- Process : Lavé
- torréfié par : Lomi
- Notes : Confiture d'abricot, Fleurs blanches, Pêche
À propos des producteurs :
- Aucun fertilisant chimique ni pesticide
- méthodes agricoles traditionnelles et manuelles
- produit par la ferme Bombe, dans le village du même nom
- Café de forêt (ombrage naturel et écosystème riche)
- micro lot, cultivé à 1950m d’altitude
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Au Calme
(Collab. Mokxa )- Café : Diima Benti
- Origine : Éthiopie (Région : Guji)
- Process : Naturel
- torréfié par : Mokxa
- Notes : Figue Verte, Papaye, Prune
À propos des producteurs :
- Méthodes agricoles traditionnelles et manuelles
- Cultivé à hambela par la ferme Benti Nenka, en association avec d’autres cultures vivrières
- Exploitations de petite taille (de 1 à 2 hectares)
- cultivé entre 2000m et 2300m d’altitude
- Zone de précipitations abondantes et de sols riches
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Cafeino Clandestino
(Collab. Brulerie de Belleville )- Café : Cerrado Mineiro (60%)
- Origine : Brésil (Région : Cerrado Mineiro)
- Process : Naturel
- Café : Yirgacheffe (40%)
- Origine : Éthiopie (Région : Yirgacheffe)
- Process : Naturel
- torréfié par : Brulerie de Belleville
- Notes : Cacao, Caramel, Fruits jaunes
À propos des producteurs :
- Exploitations agricoles durables et éco-responsables
- Méthodes d’économie d’eau
